مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل في السعودية : خطة عمل ودراسة جدوى 2023

مشروع تصنيع الشوكولاتة بالمنزل يعتبر من المشروعات الناجحة التي هدفها صناعة الشيكولاته بأسلوب مختلفة وفريد في قوالب مميزة، إذ إن براعة القائم على المشروع وشغفه في تصنيع أنواع شيكولاته شهية من الأمور المهمة للغاية لنجاح مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل وتعتبر الشيكولاته من أنواع الحلوى التي لا غنى عنها في العديد من المناسبات والاحتفالات لهذا من الممكن إذا تم الإعداد والتخطيط بخصوص مشروع شوكولاتة في البيت بطريقة ممتازة أن يعود بأرباح لا بأس بها على صاحبه.

كيف تبدأ مشروع صنع الشوكولاتة من المنزل

كثير من الشباب من الجنسين يسألون كيف ابدا مشروع شوكولاته من المنزل؟ وفي الحقيقة هناك مجموعة من العوامل التي من اللازم وضعها في الاعتبار ومنها:

قم بتحديد خط الإنتاج بصورة واضحة

في حالة كنت من المبتدئين وتريد بدء مشروع تصنيع الشوكولاته بصورة ناجحة، فمن اللازم أن تكون مستعد بخطة عمل إلى جانب تحديد حط الإنتاج الذي سوف تستخدمه، من ناحية التفكير بصورة عميقة في الأنواع المقدمة والنكهات التي سوف تعتمد عليها، إلى جانب الأشكال الفريدة التي سوف تقدمها كي تتمكن من عمل قاعدة عملاء لديهم ولاء لك بسبب الابتكارات المختلفة التي تقدمها لهم.

التعرف على أسواق المنافسين

الشيكولاته تعتبر من المنتجات التي تتمتع بطلب كبير في كل دول العالم، فالجميع يقومون باستخدامها، لهذا من الأمور التي عليك القيام بها كي تبدأ مشروع شوكولاتة المناسبات من البيت ان تتعرف على سوق المنافس، فمن اللازم أن تكون على علم بما يقوم بتقديمه من منتجات متنوعة، وتتعرف على نقاط الضعف إلى جانب ما يمكنك القيام به كي تتميز عنه وتتمكن بذلك من التوسع وريادة السوق.

الوقوف على العملاء المستهدفين

من بين الأمور المهمة التي من اللازم الاهتمام بها عند التفكير في بدء مشروع تصنيع الشوكولاتة من المنزل هو الوقوف على الفئة المستهدفة، لأن تلك المسألة سوف تمكنك من التعرف على أنسب طريقة للتسويق والمنتجات التي تجذب أكبر نسبة من تلك الفئة، إلى جانب أنك سوف تتمكن من تحديد هل تبيع محليًا أم تحاول الوصول عالميًا.

تحديد المكان الخاص

عندما تقرر عمل مشروع في المنزل، من اللازم أن تختار مساحة عمل معينة، لأن ذلك يوفر الوقت ويجنب تخريب أي أجزاء أخرى من المنزل، إلى جانب أن المساحة المخصصة للمشروع سوف تتمكن من تخزين بها المعدات والأدوات دون أن تسبب في أي فوضى بالمكان.

تحضير الأدوات

إذا كان بالفعل لديك شغف حقيقي لأن تقوم ببدء مشروع الشوكولاته في البيت فعليك أن تقوم بتحضير مجموعة من المعدات حتى تنتج أفضل مذاق شيكولاته، وتوفير مثل تلك المعدات سوف يجعلك تنتجها بشكل سليم وسوف تتمكن من توصيل الطلبات في الوقت المتفق عليه، ويجدر العلم أن النقود المستثمرة في الحصول على مستلزمات صناعة الشوكولاتة سوف تساعدك على تطوير العمل والوصول إلى أكبر عدد من العملاء في أقل وقت.

تحضير مستلزمات التغليف

عندما تبدأ مشروع صناعة الشوكولاته في المنزل من اللازم أن تهتم بتحضير مستلزمات التغليف بالقرب من الشيكولاته كي لا تستهلك وقت كبير في إتمام تلك العملية، مع الحرص على توفير مواد تغليف مناسبة ومميزة في الوقت نفسه، لأن التغليف من العوامل القادرة على اجتذاب العملاء بل وجعلهم يتعاملون معك كل مرة.

تقبل النقد

من بين النصائح المهمة التي عليك وضعها في الاعتبار عندما تبدأ مشروع تصنيع الشوكولاتة بالمنزل هو أن تتعلم تقبل نقد العملاء حتى إذا كانت خبرتك كبيرة بخصوص تصنيع الشيكولاته، كي تكون متمكن طوال الوقت في التطوير والتحسين، ويمكنك طلب الرأي من الأصدقاء بخصوص المنتجات التي تصنعها قبل أن تعرضها على العملاء واستعد لأن تتقبل النقد أو التعليقات السلبية من أصدقائك لكي تصل في النهاية إلى النجاح الذي تتمناه.

قد يهمك أيضًا: كيف أبدأ مشروع شوكولاتة 2021

خطة عمل لصنع الشوكولاتة

عندما تفكر في بدء مشروع تصنيع الشوكولاتة عليك وضع خطة عمل كما يلي:

تعلم فن صناعة الشوكولاتة

طوال الوقت الطعم والاتجاهات الخاصة بتصنيع الشيكولاته يكون متغير، لهذا من اللازم أن تكون طوال الوقت مطلع على أحدث وصفات وتقنيات لكي تدير مشروعك بصورة ناجحة، ويفضل أن تحضر الدورات التدريبية وتتعلم من الخبراء، إذ كل رائد في تصنيع الشوكولاته قد ابتكر وصفة فريدة خاصة به، لهذا يمكنك تجربة العديد من تلك الوصفات وتذكر تجربتها مع المقربين منك وانتظر التعليقات.

البحث في السوق

قبل بدء مشروع تصنيع الشوكولاتة فمن الهام جدًا أن تتفهم طلبات السوق المستهدف، لهذا ابحث بصورة مكثفة في السوق المحلي وتفهم أذواق العملاء المختلفة، وإذا تمكنت تحدث مع بعض تجار التجزئة والموزعين واحصل منهم على ملاحظات بخصوص أنواع الشيكولاته الأكثر طلبًا، ويمكنك إكمال البحث عبر الإنترنت.

اسم المشروع

بالرغم من اعتبار البعض أن اسم المشروع غير مهم في البداية ولكن وجد أنه غالبية الشركات التي كتب لها النجاح لها اسم مميزة كانت سبب كبير في نجاحها لهذا اهتم باختيار اسم مشروع تصنيع الشوكولاتة جذاب.

هنا تجد: افكار مشاريع صغيرة مربحة جدا وغير مكلفة في الكويت

تكلفة افتتاح مشروع صناعة الشوكولاتة

قد يشغلك سؤال كم تكلفة مصنع الشوكولاته؟ وفي الحقيقة تكلفة بدء مثل هذا المشروع من داخل المنزل بشكل مصغر في البداية لن لن تكون كبيرة، فيمكن القول أن مبلغ 4000 دولار يكفي، ثم بعد ذلك من الممكن التطوير والتوسع رويدًا رويدًا.

تجهيز دراسة جدوى مشروع صناعة الحلويات والشوكولاتة في المنزل

عند تجهيز دراسة جدوى مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل سوف يكون عليك التفكير في بعض الأمور ومنها:

الأدوات والمعدات

أدوات تصنيع الشيكولاته تأتي في أول مرتبة لكي تتمكن من إنجاح مشروعك، وذلك لأنه إذا لم توفر مثل تلك الأدوات لن تكون قادرًا على تصنيع المنتج أساس المشروع، إلى جانب أنه لا يمكن بدء أي مشروع دون تحضير أدواته، لهذا فإن الأدوات اللازمة لهذا المشروع هي:

قوالب الشوكولاتة

القوالب هي الأدوات التي تسكب بها الشيكولاته الساخنة كي تتخذ شكل معين يكون عليه القالب، ثم توضع داخل المبرد، ويجدر الذكر أنه من اللازم هز القوالب بعد سكب الشيكولاته بها كي نحصل على قطعة شيكولاته لامعة وناعمة.

الخزانات الأسطوانية

هذه الخزانات يكون لها جدران خشنة الملمس وهي التي يحدد بها شكل ومظهر الشيكولاته، ويوجد من تلك الإسطوانات أشكال كثيرة يمكن الاختيار منها.

ميزان الحرارة

عندما يتم قياس حرارة الشيكولاتة بدقة يكون هذا هو العامل المهم في الحصول عليها لامعة وناعمة أيضًا وهذا هو سبب أهمية ميزان الحرارة إلى جانب استخدامه في قياس حرارة المكسرات التي تتعرض للتحميص من أجل إدخالها في إنتاج نوعيات شيكولاته مختلفة.

محمصة

بالتأكيد توجد طرق كثيرة يمكن بها تحميص المكسرات التي تدخل في إنتاج الشيكولاتة، لكن في حالة مشروع تصنيع الشوكولاتة والحاجة المنتظمة للتحميص سوف تكون في حاجة إلى محمصة من أجل تحميص حبات الكاكاو والتي يمكنها التخلص من القشور وتعقيم الحبوب من البكتيريا، بل وهذه المحمصة تكون قادرة على التحكم في درجة الحرارة ومنح مذاق متوازن.

شاهد أيضًا: تصنيع الشوكولاتة

شراء الكاكاو لصناعة الحلويات والشوكولاتة المنزلية

بالتأكيد عدد كبير ممن ينوون بدء مشروع تصنيع الشوكولاتة بدون خبرة سابقة يسألون ما هما عنصرا المشروع المطلوب لصنع لوح شوكولاتة؟ لهذا يجدر الذكر أن جودة الشيكولاته المنتجة تختلف بالنظر إلى المكونات، فيمكن أن نجد شيكولاته لها مذاق خفيف ولا يمكنك من تذوق بها مذاق الشيكولاتة الاصلي بسبب استعمال مكونات قليلة الجودة، وبهذا تكون النتيجة شيكولاتة سيئة الجودة، ولهذا عليك شراء أفضل أنواع الكاكاو مع باقي المكونات عالية الجودة.

طريقة التحضير داخل المنزل

عند بدء مشروع تصنيع الشوكولاتة سوف يكون عليك الإلمام بطريقة التحضير في المنزل ولهذا سوف تحتاج إلى:

• تُحضر القوالب البلاستيك وكل فتحة من فتحات تلك القوالب تضع بعض المكسرات مع الاهتمام بوضع تلك القوالب حتى تحضير الشيكولاته في مكان نظيف بعيد عن الحشرات.
• تحضر وعاء معدني وتضع به قدر من الماء ثم ترفعه على نار هادئة، وفي وعاء آخر تضع قوالب الشيكولاته وترفعه أعلى الإناء الموجود على النار كي تذوب الشيكولاته بصورة صحيحة.
• تبدأ بصب الشيكولاته بعد الذوبان فوق المكسرات سالفة التحضير وتتركها حتى تتجمد في المبرد تبدأ في مرحلة التغليف.

العمالة المطلوبة لتنفيذ

مشروع تصنيع الشوكولاتة لا يتطلب في البداية أيدي عاملة، ويمكنك أن تقوم به وحدك ولكن هذا مبدئيًا، لأن عند تطور المشروع سوف يتطلب الأمر منك أشخاص آخرين للمساعدة في تصنيع الشوكولاته والتغليف والرص داخل العبوات المخصصة لذلك على أن يكون كل منهم خبرة في ذلك، إلى جانب شخص آخر يقوم بالتسويق للمشروع.

تحديد الأسعار

تسعير الشيكولاته بعد الإنتهاء من تصنيعها من الأمور المهمة بخصوص مشروع تصنيع الشوكولاتة بالمنزل ويمكن إتمام تلك المهمة بشكل بسيط كما يلي:

معرفة سوق العمل

عليك التعرف على القيمة التي يمكن للفئة المستهدفة دفعها مقابل منتجاتك، هذا بالإضافة إلى التعرف على أسعار المشروعات المنافسة، وتُجري حساباتك كي تتأكد هل يمكنك تقليل السعر عنهم أم لا؟ إذا كان سعر المنتج يغطي تكلفة الإنتاج مع هامش ربح بسيط.

حساب التكاليف

تلك الخطوة عليك فيها حساب كل النقود المستهلكة في مشروع تصنيع الشوكولاتة سواء على المنتج أو على الخدمة من تغليف ومعدات وغير ذلك من مصروفات.

تحديد السعر وفقًا للقيمة

في تلك الخطوة يمكنك أن تحدد سعر المنتج حسب القيمة التي يمنحها العملاء له في الأسواق، فتلك الخطوة تتطلب منك الإلمام بالمنتجات المشابهة الموجودة في الأسواق بشكل كبير.

البقاء على اطلاع دائم

من المسائل التي لا خلاف عليها أن الأسعار لا يمكنها الثبات لفترة طويلة، إذن فمسألة التسعير تعتبر من العوامل المتغيرة، فمن الممكن أن يطرأ تغيير على التكلفة بين يوم وآخر، ولهذا عليك أن تواكب السوق وأن تكون ملم بالتغييرات التي تطرأ على الأسعار، إلى جانب أنه من اللازم أن تتواصل مع العملاء بصورة مستمرة، للتأكد من مناسبة الأسعار لهم.

الترويج لمنتجات صنع الشوكولاتة الخاصة بك

عندما تبدأ مشروع تصنيع الشوكولاتة من اللازم أن تهتم كثيرًا بالتسويق لأنه يعتبر أهم عامل من عوامل أي مشروع لأنه المسؤول عن تقديم المنتجات للعملاء وهو عامل رئيسي له تأثير مباشر على الربح، فعن طريق التسويق سوف تتمكن من جذب كم كبير من العملاء وتوزيع منتجاتك بكل سهولة في السوق، لهذا يمكنك أن تنظم خطة تسويق بالنظر لكل منتج بناء على مجموعة خطوات هي:

• الترويج للحلويات والشوكولاتة في مواقع التواصل الاجتماعي عن طريق مجموعات ربات البيوت ومجموعات المدينة أو المنطقة التي تسكن بها كي تتمكن من جذب أكبر عدد ممكن من المهتمين.
• تقديم الحلويات والشوكولاتة في المناسبات والحفلات والاعراس عن طريق محاولة الوصول إلى أحد منظمي ومتعهدي الحفلات وتقديم له عينات مجانية على أن تكون مميزة بحيث إذا راقه الأمر تكون أنت مصدر الشيكولاته في مناسباته القادمة.
• يمكنك أن توزع الشيكولاته إلى المتاجر وأن تتعاقد مع محلات السوبر ماركت في منطقتك.
• زيارة أماكن تصنيع الحلويات ومحاولة توزيع منتجاتك.
• محاولة التواصل مع الوسطاء وتجار الجملة من أجل تقديم المنتجات لهم.
• العمل على الوصول إلى ممثلين تجاريين في محافظات أخرى من أجل توزيع الشيكولاته لهم.
• بعد فترة من الممكن من أول أرباح تعود عليك من مشروع تصنيع الشوكولاتة أن تقوم بعمل إعلان ممول للوصول إلى شريحة أكبر.
• بإمكانك التعامل مع أحد المسوقين أونلاين على أن يكون راتبه حسب الطلبات التي تأتي من وراء التسويق الذي يقوم به في بداية الأمر.

الحصول على التراخيص والتصاريح

إذا كنت تنوي بدء مشروع تصنيع الشوكولاتة فسوف يكون عليك الحصول على تصاريح وتراخيص محددة من جانب السلطات المعنية لأنك تتعامل مع المواد الغذائية، لهذا عليك الرجوع إلى الجهات الحكومية المحلية للتعرف على الأوراق المطلوبة ومن بين ذلك في المملك:

• الحصول على شهادة صحية تثبت قدرة القائم على المشروع على القيام بهذا النشاط.
• إلى جانب أن يكون المنزل مملوك لصاحب النشاط أو قريب من الدرجة الأولى.
• ألا يكون صاحب المشروع موظف بالحكومة أو موظف في الدرجة الخامسة أو أقل من ذلك.
• أن يكون الجزء المخصص من أجل مشروع تصنيع الشوكولاتة مجهز وملائم لذلك.
• أن يكون طالب الترخيص سوف يقوم بالمشروع بنفسه أو هو وأسرته.
• ألا يكون المشروع يصدر عنه أي ضرر أو إزعاج للبيئة المحيطة.

نصائح لنجاح مشروعك وتجنب فشله

هل تجارة الشوكولاته مربحة؟ سؤال يراود كل من يريد خوض تلك التجربة ولكن يجدر الذكر أنه من أجل أن تتمكن من النجاح في مشروع تصنيع الشوكولاتة يمكن الاعتماد على مجموعة من النصائح المهمة التي عليك وضعها طوال الوقت في الاعتبار وهي:

• العناية بصورة جيدة للغاية بالطعم والمذاق عن طريق الاهتمام بملاحظات وآراء المحيطين بك لكي تعمل على تعزيز المكونات أو كيفية التصنيع نفسها كي تنتج شيكولاته مميزة وفريدة.
• شراء خامات أصلية وعالية الجودة.
• الاهتمام كثيرًا بالنظافة خلال عملية التصنيع عن طريق ارتداء قبعة وقفازات.
• توفير خدمة توصيل الطلبات إلى المنازل الموجودة بالقرب منك بالمجان أو التوصيل إلى الأماكن البعيدة بصورة مدفوعة.
• الاهتمام بالاشتراك في تطبيقات التوصيل المتنوعة.
• عمل عروض باستمرار على المنتجات التي تقدمها.
• تصميم عبوات تغليف الشوكولاته بأحجام كثيرة حتى يكون لكل حجم منها سعر مختلف وبهذا تجعل شراء المنتجات منك مرن حسب رغبة العميل وإمكانياته.
• إرسال مع كل طلب هدية بسيطة مثل عينة من منتج آخر غير المطلوب يفتح المجال إلى طلب طلب من تلك العينة في المرة القادمة.
• الاستمرار في تعلم كل جديد في مجال تصنيع الشيكولاته عبر الحصول على دورات تدريبية أو من خلال الإنترنت.

وصلنا إلى نهاية مقال اليوم عن مشروع تصنيع الشوكولاتة هذا المشروع الذي إن تم الاهتمام بكل تفاصيله منذ البداية سوف يضمن نجاح كبير بعد ذلك وربح ملائم لأنه لا يوجد شخص في كل دول العالم إلا وله نوع شيكولاته محبب له ويفضله، لهذا قمنا بتوضيح مجموعة من الأمور المهمة التي على كل من يرغب في بدء هذا المشروع أن يطلع عليها.